这种说法是个常见误区。

指甲的不平整完全不等于营养不良，尽管某些营养缺乏（例如维生素Ｂ、铁和锌缺乏）可能影响指甲的生长和指甲质地，但这并不是唯一的原因，并且也不是常见原因。指甲是皮肤的衍生组织，它的健康状态反映了身体的多个方面。也就是说，指甲可以受到多种内外因素的影响，例如外部损伤、感染、遗传因素以及其他健康问题。指甲的不平整的常见原因往往是局部因素，比如说局部重复的损伤、长期接触水分或化学物质、频繁美甲操作等。因此，做家务多的人、干农活的人、用手多的工作者，他们的指甲就更容易出现不平整。此外，某些健康问题，例如甲状腺疾病、银屑病、湿疹以及真菌感染（俗称灰指甲）也会导致指甲异常，包括指甲不平整。

至于营养不良，现在其实比较少见了，毕竟大家饮食普遍还是不错。所以说，在评估指甲健康时，应该综合考虑个人的饮食习惯、生活方式以及其他可能的健康问题。

顺便再提一下，有的时候，指甲的不平整或者其他外观异常，会被诊断为“甲营养不良”，这个称呼只是想强调指甲长得不正常，不代表身体真的有营养的问题，大家不要被这病名给误会了。